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Receita de Bacalhau Com Batata de Forno Fácil

Hoje vou mostrar a você como fazer uma receita de bacalhau deliciosa se você não sabe como fazer bacalhau, aprenderá está receita que aprendi do Norberto Moutinho, renomado cheff que se destaca em São Paulo com receitas maravilhosas.

 Então prepare-se que lá vamos nós para esta super receita.

Começando com as informações da receita:

A primeira coisa que você deve fazer é comprar um bacalhau salgado, e deixa-lo dessalgar em água gelada por pelo menos 3 dias, trocando a água a cada dia. Vamos aos ingredientes.

Ingredientes:

  • 2 ramos de brócolis
  • 2 ovos brancos cozidos
  • 2 – cebolas em tiras
  • 4 dentes de alho bem fatiados
  • 2 – batatas médias também fatiadas
  • 1 – tomate (sem pele) e (sem semente)
  • Azeite tipo (extra-virgem de Portugal)
  • 2 postas de bacalhau com (200g cada)

Modo de Preparar:

O Bacalhau:

Para começar você já deve ter dessalgado as postas de bacalhau como falei mais acima. Dessalgue ele por 3 dias.

Depois de fazer este processo durante os 3 dias, é a hora de grelhar o bacalhau.

Coloque o bacalhau em fogo alto para grelha-lo. Use uma chapa ou uma frigideira grande e antiaderente para fazer isso. E Doure cada um dos lados da posta do bacalhau por 3 a 4 minutos.

Acompanhamentos do Bacalhau:

Batatas: corte as batatas em rodelas, e asse elas em forno de 180º.

Use uma assadeira, e acomode todas as rodelas de batata já douradas, depois coloque as postas de bacalhau por cima delas. Para completar use mais batatas nas laterais da assadeira, e vai cobrindo com a cebola dourada.

Com o azeite regue por tudo ao seu gosto e leve em forno médio por 30 minutos.

Agora, retire o bacalhau do forno e coloque na assadeira, ovos e os brócolis, já cozidos por você antes. Coloque o tomate cortado ao meio, sem pele nem sementes.

Para finalizar coloque o alho frito e dourado em azeite. E cubra a assadeira com uma outra camada generosa de azeite ao seu gosto e leve de novo para o forno, agora a temperatura deve ser baixa, e você deve deixar por 10 minutos, porque assim você deixará todos os ingredientes aquecidos por igual.

Montando o bacalhau:

Coloque uma das postas de bacalhau em um prato.

Depois coloque os ovos a metade dos brócolis e do tomate.

Perfume com azeite a seu gosto.

receita de bacalhau com batata

Veja abaixo um vídeo do Canal Rango que ensina a fazer um bacalhau gratinado super fácil confira!

Receita de Bacalhau Gratinado Fácil!

 

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