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Receita de Bolinho de Bacalhau Tradicional

Hoje vamos faze o bolinho de bacalhau tradicional! Os esses bolinhos são especialidade da gastronima portuguesa e eu particularmente adoro bolinhos de bacalhau.

Confira abaixo o passo a passo de fazer e comente conosco a sua experiência e se você souber de outras receitas de bacalhau e quiser compartilhar conosco, basta clicar no link do menu superior escrito (Envie Sua Receita) que colocaremos no blog nós adoramos aprender novas receitas! Vamos a receita!

Ingredientes:

  •  500 gr de Bacalhau Bom Porto.
  • 500 gr de batata Barraca ou Asterix.
  • 50   gr de alho espremido.
  • Salsinha bem picada.
  • 2 ovos brancos.
  • Pimenta-do-reino branca e Sal a gosto.
  • Use Azeite ou (óleo) para fritar.

Antes de começar a fazer você deve cozinhar o bacalhau e depois de cozido ponha ele em um pano para pressione para tirar todo liquido dele e ficar seco.

A próxima é cozinhar a batata e por para secar completamente. A batata não pode estar úmida.

Coloque o azeite na frigideira e depois o alho espremido e deixe o alho dourar um pouco. Depois tire o alho e ponha junto com a batata.

bolinhos de bacalhau 2

Coloque o bacalhau já seco junto com a batata e o alho e salpique bastante salsinha e a pimenta do reino. Depois de por mexa bem.

Coloque os 2 ovos brancos e mexa bem, eles são o ponto chave, porque os ovos vão secar o bolinho quando estiver fritando e deixa ficar gorduroso.

bolinhos de bacalhau 1

Agora é a hora de fazer os bolinhos e isso é super simples você deve tirar a quantidade para o tamanho do bolinho que deseja fazer e fazer as bolinhas.

Para fritar é a mesma simplicidade você deve colocar uma quantidade de óleo ou azeite que cubra os bolinhos. Isso é importante pois se não cobrir ele pode ficar gorduroso.

O bacalhau deve ser retirado quando estiver douradinho. Coloque em uma bandeja com papel toalha e pode servir!

Abaixo vou deixar uma outra receita de bolinhos de bacalhau só que dessa vez é assado. Confira!

Receita de Bolinho de Bacalhau Assado:

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