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Receita de Lasanha À Bolonhesa Com Molho Branco

Hoje vou mostrar a você a receita de lasanha à bolonhesa com molho branco. Esta lasanha é uma das queridinhas do culinária brasileira é deliciosa e todo mundo gosta.

Esta lasanha é muito bem vinda em feriados, domingos e sábados, para reunir a família, colocar o papo em dia, rever parentes. Faça em sua casa que será sucesso absoluto!

Então vamos a lasanha!

Tempo para preparar: mais de 3 horas

Serve até: 10 pedaços

Primeiro vou começar passando a lista dos ingredientes do molho que você vai fazer desde já para começar.

Molho à Bolonhesa:

Ingredientes:

1 – colher de (sopa) de óleo de canola

500 – gramas de carne moída

1/2 – xícara de (chá) de cebola picada

3 – colheres de (sopa) de manteiga

2/3 – de xícara de (chá) de salsão picado

2/3 – de xícara de (chá) de cenoura picada

1 – xícara de (chá) de vinho branco seco

1 – xícara de (chá) de leite

Quantidade a gosto de noz-moscada ralada na hora

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 – e meia xícara de (chá) de tomates pelados de lata (conserve o líquido da lata) se não tiver use tomate normal, não vai ficar a mesma coisa! Mas fica bom mesmo assim.

Vão ser 2 partes de 5 passos que você deve seguir para fazer essa deliciosa lasanha, primeiro o modo de prepar.

Modo de Preparar:

Primeiro Passo: Use uma panela de tamanho médio e junte a cebola a manteiga e o óleo. Agora leve ao fogo médio e deixe que refogue a cebola, vai mexendo sempre, vai começar a ficar transparente. Ponha a cenoura e o salsão já picados, deixe refogar por 2 minutos, e continue mexendo sem parar.

Segundo Passo:  Coloque a carne moída e misture usando um garfo. E ponha o sal e pimenta-do-reino, deixe refogar até ver que a carne perdeu a cor rosada.

Terceiro Passo:  Coloque o leite e vai mexendo até que evapore por completo. Tempere usando a noz-moscada ralada na hora.

Quarto passo: coloque o vinho e deixe ele cozinhar até secar completamente.

Quinto Passo: Deixe em fogo baixo, junte os tomates sem pele (use também o líquido da lata). Agora deixe cozinhando por 3 horas, deixe a panela tampada, e vai mexendo de vez em quando. O fogo precisa estar bem baixo, ou o molho vai grudar no fundo da panela. Conforme for secando, vai adicionando um pouquinho de água.

Molho Branco:

Ingredientes:

3 – colheres de (sopa) de farinha de trigo

3 – colheres de (sopa) de manteiga

1 – pitada de noz-moscada

1 – litro de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Use uma panela média, ponha a manteiga e leve em fogo baixo. Quando ela derreter, acrescente farinha de trigo e vai mexendo por 2 minutos com colher de pau ou espátula.
  • Depois retire do fogo sem parar de mexer e acrescente metade do leite. Vai Mexendo vigorosamente, de preferência use um batedor de arame. Aumente o fogo, volte para a panela, junte agora o resto do leite e continue a mexer sem parar.
  • Quando você ver que está fervendo, pode abaixar o fogo e tempere com pimenta-do-reino, sal e noz-moscada. Deixe que cozinhe por 12 minutos, mas mexa de vez em quando, até que engrosse um pouquinho,

Atenção! Ele vai ficar ainda líquido e irá hidratar a massa e engrossar durante o cozimento no forno.

Como Montar a Lasanha:

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de (chá) de queijo tipo parmesão ralado.
  • Use 500 g de massa para lasanha que seja pré-cozida.

Modo de Preparar:

1 – Deixe o forno Pré-aquecido em 180 ºC (em temperatura média).

2 – Comece a Quebrar as folhas de massa uma de cada vez ao meio e forme 2 quadrados. Faça assim porque ficará mais fácil de cortar e servir depois.

3 – Use uma travessa do tipo refratária com o tamanho de 32 cm x 24 cm, ponha um pouco de molho branco no fundo dela, em seguida, coloque uma camada de molho à bolonhesa. Sobre 2 molhos, ponha uma camada de massa para cobrir o fundo da travessa.

4 – agora na primeira camada de massa, espalhe molho de bolonhesa. E coloque o um pouco do molho branco por cima dele. Cubra de novo com outra camada de massa e vai repetindo o processo, você de terminar com uma camada de bolonhesa e uma camada de molho branco por cima.

5 – Polvilhe usando o queijo parmesão ralado e depois leve ao forno já preaquecido para que asse por 15 minutos, ou até o queijo ficar gratinado.

Pronto agora é retirar e servir!.

receita lasanha bolonhesa 3 min

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