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Receita de Rocambole de Doce de Leite Simples

Olá! Hoje vou mostrar a você uma receita de rocambole deliciosa.

Na última receita eu ensinei a fazer o pão de ló.

Muitas pessoas me mandaram e-mail perguntando se eu poderia trazer esta receita pois muitos usam o pão de ló para fazer o rocambole.

Só lembrando que, se você gosta de cozinhar e tem uma receita que queira dividir conosco, clique no link do menu superior (Envie Sua Receita) que colocaremos no blog com todos os créditos a você!

Então vamos a receita!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro
  • Doce de leite para rechear

A primeira coisa que se deve fazer é separar as gemas das claras do ovo, por isso, deixe já separados em 2 recipientes as gemas das claras.

separando as gemas dos ovos2

Agora coloque as gemas e o açúcar em um outro recipiente e bata com um fue até virar uma massa.

batendo açucar com as gemas

Use uma batedeira de preferência para fazer bater a clara até virar neve se caso você não tiver uma batedeira use o fue mesmo, só vai dar um pouco mais de trabalho pra bater.

como fazer clara em neve

O próximo passo é juntar a clara em neve com a massa que você fez com a gema de ovo e o açúcar, coloque a clara em neve em cima da massa feita com a gema e mexa com o fue bem devagar e com cuidado para não tirar a consistência da clara em neve, faça movimentos circulares.

Depois de misturar, você vai misturar a farinha de trigo com o fermento e peneirar em cima da massa, mas aos poucos, peneire um pouco e misture, peneire mais um pouco e misture até acabar.

Pegue uma assadeira e unte com papel manteiga ou manteiga e coloque toda a massa e coloque em forno já pré-aquecido em 180 graus de 15 a 20 minutos e faça o teste do palito para saber se já está bom, se espetar e o palito sair limpo, já estará pronto.

massa de pão de ló pronta

Agora tire a massa pronta que na verdade é um pão de ló pegue um pano limpo e salpique um pouco de açúcar de confeiteiro ne para a hora de enrolar o rocambole, tire o rocambole do papel manteiga e coloque-o de cabeça pra baixo no pano com o açúcar de confeiteiro.

recheando o rocambole

Coloque o doce de leite por cima e espalhe, não precisa ser doce de leite pode ser chocolate, geleia de morango… Depois de espalhar, é só enrolar o rocambole e esperar ele firmar depois de enrolado. Finalize com açúcar de confeiteiro por cima do rocambole. Pronto! É só servir!

receita de rocambole

Indico:> Confira abaixo um vídeo que ensina como um delicioso rocambole de chocolate com beijinho.

Receita de Rocambole de Prestigio:

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